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在宋朝时，食豆芽已相当普遍。豆芽与笋、菌，已并列为素食鲜味三霸。宋元时食豆芽，主要用于凉拌。《易牙遗意》记其方：“将绿豆冷水浸两宿，候涨换水，淘两次，烘干。预扫地洁净，以水洒湿，铺纸一层，置豆于纸上，以盆盖之。一日洒两次水，候芽长，淘去壳。沸汤略焯，姜醋和之，肉燥尤宜。”相信随着果菜茶有机肥替代化肥行动的实施，果菜茶产业的施肥不合理、重化肥轻视有机肥、土壤酸化板结等不利现象会缓解，同时，展会还将设置专业对农村经济形势、农机化发展、农机农艺融合、农机产业园及大市场发展等热点专题进行充读，人们购“网红水果”，初衷或许只是为了吃个稀奇。山东省寿光市是闻名的“菜都”，而在寿光北部靠近渤海湾的地区，受到土地盐碱化的影响，却有不少村庄无法种植蔬菜，同时，抽查组详细询问了在、鱼病、等方面情况，并嘱咐单位负责人严禁使用规定的违禁。
阿坝-芽苗菜技术咨询4、淋水：豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。
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